Descrição físicapp. 89-91SumárioAvaliação das condições laborais dos operários da panificação: a composição da equipa de trabalho que produz o pão; a vida miserável dos manipuladores de pão devido às condições prejudiciais para a saúde; a carga horária laboral intensa, que pode alcançar as vinte horas diárias; as elevadas temperaturas e a inalação das cinzas dos fornos produzem efeitos nocivos para a saúde dos operários; as doenças respiratórias e a elevada mortalidade devido à pneumática e outras variantes; a fadiga e o cansaço - devido à carga horária laboral elevada - propiciam a debilidade do sistema imunitário dos labutadores; o trabalho nocturno prejudica a saúde do operariado e deve ser evitado; as doenças cardiovasculares e respiratórias que afectam os padeiros; a precária higiene laboral dentro das oficinas de panificação produzem uma elevada mortalidade entre os trabalhadores.NotasContinua em: Nº 7 (Julho de 1916), pp.102-104; Nº 8 (Agosto de 1916), pp.116-119. Com a seguinte indicação: "Dissertação inaugural apresentada na Escola Médica de Lisboa, em 21 de Abril de 1916, por Afonso Manaças".ConceitosAssuntosNomes Singulares CitadosNomes Colectivos CitadosObrasNomes Geográficos 
